Waffeln mit Obst und Schlagsahne

Rezept für Waffeln mit Obst und Schlagsahne

Zutaten:

Für die Waffeln:

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 2 Eier
• 80 g Zucker
• 125 g Butter, geschmolzen
• 250 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Schlagsahne:

• 250 ml Sahne
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Für das Obst:

• 300 g frisches Obst nach Wahl (z.B. Beeren, Äpfel, Birnen, Bananen)
• 1-2 EL Zucker (optional, für das Obst)

Zubereitung:

1. Waffeln zubereiten:

   • Das Waffeleisen vorheizen. Falls nötig, leicht einfetten.
   • In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
   • In einer anderen Schüssel Eier und Zucker cremig schlagen. Die geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
   • Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, um eine zarte Textur zu erhalten.
   • Eine Portion Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und gemäß den Anweisungen des Geräts backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind. Die fertigen Waffeln warm halten, bis alle Waffeln gebacken sind.

2. Schlagsahne vorbereiten:

   • Die Sahne in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine steif schlagen.
   • Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter schlagen, bis die Sahne fest ist.

3. Obst vorbereiten:

   • Das Obst nach Wahl waschen und ggf. schälen oder schneiden.
   • Falls gewünscht, das Obst mit etwas Zucker bestreuen und kurz ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren. (Dies ist besonders bei etwas säuerlichem Obst wie Äpfeln oder Birnen empfehlenswert.)

4. Servieren:

   • Die warmen Waffeln auf Teller anrichten.
   • Mit einer großzügigen Portion Schlagsahne und dem frischen Obst garnieren.

Tipps:

• Waffeln aufbewahren: Die Waffeln können auch auf einem Gitter auskühlen und eingefroren werden. Einfach im Toaster oder Ofen aufwärmen, wenn du sie später genießen möchtest.
• Obstvariationen: Verwende saisonales Obst oder dein Lieblingsobst, um die Waffeln abwechslungsreich zu gestalten.

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!